A la Carte menu 

Förrätter

Griskind, Eldad serveras med Karl-Johan crème och Karl-Johan consommé 125 kr

Råbiff, på kalv som serveras med rotselleri crème, gravad och rökt äggula, syrad silverlök, rostad västerbottenost samt purjolök aska 155kr

Löjrom, på råraka, crème fraiche och hackad rödlök 195 kr

Brieost, fylld med tryffel och serveras med friterad tutull 135 kr

Varmrätter

Röding, med potatis och palsternacka puré, kantareller,
vitvinssås samt friterat purjolök 315 kr

Skreitorsk; serveras med blomkåls crème, stekt grönkål, brynt smör med hasselnötter och potatischips 315 kr

Reninnanlår, Hasselbackspotatis, enbärsky, Västerbotten crème rostad panko 325 kr

Puylinser, serveras med tryffel, bakad jordärtskocka och tryffelmajonnäs

Desserter

Tällbergsgårdens utvalda ostar med fruktkompott med knäckebröd 145kr

Crème caramel, med apelsinglass och marconamandel 115 kr

Hjortron, med chevreglass och churros 95kr

Chokladterrin; serveras med chokladmousse, mandelkaka,
krokant och hallonsorbet 125 kr

Spiken i Kistan, Kaffe, tryffel, med 2 cl grappa 145 kr

Choklad tryffel 35kr

Hemmagjord Glass eller sorbet 65kr

Barnmeny

Skinka & melon 45:-
Toast med ost & skinka 55:-

Spaghetti Bolognese 95:
Köttbullar med potatismos och gräddsås 95:-