Äntligen sommar

A la Carte meny 

Vi har öppet alla dagar mellan 17:00 – 21:30

Onsdag den 26 Augusti är restaurangen stängt / abonnerat

SNACKS

Friterad potatis från Leksand med ostdipp 65kr

Friterad tuttul med forellrom från Älvdalen 75kr

Kalamata oliver 55kr

Johanssons charkbricka 155kr

Räkor, näve färska Smögen räkor, aioli, grillat levain bröd 175kr

FÖRRÄTTER

Klassik gazpacho, serveras med tomater,lök, paprika och brödkrutonger 125kr

S.O.S, serveras med Tällbergs nypon och pomerans sill, senapssill, inlagd sill
105 kr

Skaldjurs toast, med hummer, krabba, räkor som serveras med surdegsbröd samt sallad från Massarbäck 185kr

Rökt röding, med krämigt ägg,brynt smöremulsion och minut picklad gurka samt stekt lök 145kr

Råbiff, handskuren på innanlår från Dalagårdar som serveras med sommartryffel, syrad lök, ramslöksemulsion, brödcrumbel och friterad potatis 225kr

Löjrom, råraka, creme fraiche och hackad rödlök 195kr

Carpaccio, serveras med tryffel, parmesan och örtemulsion 135 kr

Johanssons charkbricka 155kr

Räkor, näve färska Smögen räkor, aioli, grillat levain bröd 175kr

 

VARMRÄTTER

TGs fisk och skaldjursgryta,tomatbaserad med fänkål, potatis och aioli 245 kr

TGs Abborre, med smör, vitvinssås med finhackad purjolök, dill och persilja 325kr

Torsk, Stekta primörer, citron vitvinnsås, granolja samt smörslungad potatis 295kr

Kyckling, tomater från Massarbäck, stekt bröd, tradggårdsörter, tryffelmajonnäs och friterad potatis 265 kr

Ryggbiff, rökt märgsmör, rödvinssky, brytbönor, rostad potatis 325 kr

Tällbergsgårdens hamburgare, på svensk högrev, bringa, talg som serveras med lönsirapsbacon, Gruyèreost 12mån, tryffel, pommes frites 195kr

Falafel, på vita bönor serveras med bakad purjolök, morotspuré och aioli 255kr

 

DESSERTER

Tällbergsgårdens utvalda ostar med fruktkompott 145 kr

Stekt sockerkaka, vaniljglass, kaksmulor, vaniljskum 115 kr

Tällbergs rabarber, med kolakräm, kolacrumbleoch rabarbergelly 95 kr

Choklad, mjölkchokladmousse med hallonsorbet 115kr

Spiken i kistan,kaffe, tryffel med 2 cl grappa 145 kr

Choklad tryffel, styck 25 kr

Hemmagjord Glass eller Sorbet 65 kr