Sommar A la carte

17:00 – 21:30 

**med reservation för ändringar

Från den 28/6 öppnar vi 17:00 – 21:30 med sista sittning 21:00

Dalhallakonsert kvällar serverar vi en fast dalhallameny med start 4 timmar innan konserten börjar 

 

3-rätters meny 625 kr
Vinpaket 3 glas 365 kr

Förrätt

Carpaccio; på pilgrimsmussla med syrad kålrabbi, dillolja,
citron och egensaltad stenbitsrom (S)
Soalheiro Granit Alvarinho Portugal

Varmrätt

Grillad ryggbiff; serveras med hummerbearnaise,
lökstekta haricots verts och pommes frites (M, S)
Alain Graillot Syrocco Syrah Marocco

Dessert

Vispad panna cotta; med smultronsorbet och rostad vit choklad (Ä, M)
Prunotto Moscato d`Asti Italien

 

Förrätter

Konserverad spigg; med grillat surdegsbröd 105 kr (G)

 

Gazpacho Blanco; serveras med syltade gröna tomater och krutonger 155 kr (G, mandel)
Henri Bourgeois Sancerre Les Baronnes Sauvignon Blanc Frankrike 150 kr


Carpaccio;
på pilgrimsmussla med syrad kålrabbi, dillolja,
citron och egensaltad stenbitsrom 175 kr (S)
Soalheiro Granit Alvarinho Portugal 140 kr

 

 

Egenrökta räkor; med vitlöksbröd och rouille 175 kr (G)
M de Minuty Rosé Grenache, Cinsault France 140 kr


Toast Pelle Janzon; på surdegsbröd med oxfilé, äggula, rödlök och löjrom 185 kr (G)
Dala Bryggeri ljus lager 33cl 78kr och Orsa fäbodssnaps 4cl 100 kr

 

Råbiff; serveras på klassiskt vis med äggula, dijonsenap, kapris och rödbetor 165 kr (Ä)
Francis Ford Coppola Santa Barbara Pinot Noir USA 155 kr

 

Charktallrik; med svenska charkuterier, marinerade oliver, soltorkade tomater, kronärtskocka och grissini 175 kr (G)
Carlin de Paolo barbera d’Asti Italien 140 kr 

 

Varmrätter

Schnitzel på aubergine; serveras med citron och vitlöksmajonnäs och stomp på färskpotatis 275 kr (Ä)
Leopard’s Leap Culinaria Collection Chenin Blanc Sydafrika 145 kr

 

Kvällens fisk; pocherad serveras med moules marinière 335 kr (M, S)
Gerard Bertrand Picpoul de Pinet Frankrike 135 kr

 

Fritto misto di mare; med abborre, gädda, gös och röding serveras med friterad färskpotatis samt ramslöksmajonnäs 365 kr (G, Ä)
Guado al Tasso Vermentino Bolgheri Italien 147 kr

 

Porchetta; serveras med panzanellasallad och Västerbottencrème 325 kr (G, L, Ä)
Carlin de Paolo barbera d’Asti Italien 140 kr


Grillad hängmörad ryggbiff; serveras med hummerbearnaise, lökstekta haricots verts och pommes frites 345 kr (M, S)
Alain Graillot Syrocco Syrah Marocco 146 kr

 

 

TG:s smashburger; med dijondressing, dillpicklad gurka, hackad gul lök och pommes frites 225 kr (G,M,Ä)
Dala Bryggeri ljus lager 50cl 95 kr

 

Desserter

 

Jordgubbs och limoncello tiramisu (Ä, M, L, G) 125 kr
Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria Italien 95 kr

 

 

Rabarber marängpaj 135 kr (G, Ä, M)
Gerard Bertrand Rivesaltes Ambré Grenache, Macabeu, Muscat Frankrike 95 kr

 

 

Vispad panna cotta; med smultronsorbet och rostad vit choklad 145 kr (Ä, M)
Prunotto Moscato d`Asti Italien 95 kr

 

TG;s utvalda ostar; serveras med egengjord marmelad och grissini 155 kr (G, L, M)
Graham´s Tawny port 10 years Portugal 95 kr

 

Spiken i Kistan; Kaffe, tryffel och 2 cl grappa 155 kr
Tillägg 80 kr för gäster med halv eller helpension

 

Praliner; i olika smaker 89 kr för 4 st eller 23 kr/st (M, L, N)

Diplomático Reserva Exclusiva Venezuela 156 kr/4cl

Kanna Presskaffe mörkrost 75 kr

 

Choklad tryffel 35 kr

 

Kvällens glasskula 65 kr (Ä, M)

 

Kvällens sorbetkula 65 kr

 

Vid allergi vänligen meddela er servitör

* Innehåller; Ä (ägg), M (mjölkprotein), G (gluten), N (nötter), B (baljväxt), S (skaldjur)

 

Svenska klassiker

 

 Förrätter

S.O.S; Sill tallrik med 3 sorters sill, ost, smör, knäckebröd och färskpotatis 185 kr (G, M, L)
Dala Bryggeri Ljus Lager 33cl 78 kr och
Tällbergsgårdens nypon och pomeranssnaps 4cl 100 kr

 

Toast Skagen; med Kalixlöjrom 205 kr (G, Ä)
Mandois Brut Origine Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Frankrike 150 kr

 

 

Varmrätter

Halstrad gravad lax; serveras med gräddkokt potatis smaksatt med dill 215 kr (M)
Knewitz Riesling trocken Gutswein Tyskland 140 kr

 

Köttbullar; serveras med gräddsås, lingon, pressgurka och koktpotatis 225 kr (M)
Bolla Le Poiane Ripasso Corvina, Rondinella, Molinara Italien 130 kr

 

Dessert

 

Jordgubbar; med vaniljglass 145 kr (Ä, M)
Prunotto Moscato d`Asti Italien 95 kr

 

Dammsugare; med vaniljglass 135 kr (Ä, M, G)
Carlshamns Flaggpunsch Finland 4 cl 95 kr

 

Dalhallameny

Serveras dagar då det är dalhallakonsert med start 4 timmar innan konserten börjar

 

Förrätt

Rökt röding; med egen saltad stenbitsrom, syrad morot, kavring och sparrismajonnäs 165 kr
Knewitz Riesling trocken Gutswein Tyskland 140 kr

 

Varmrätt

Gös; stekt serveras med grönsparris, friterad färskpotatis och brynt smörskum smaksatt med ponzu 345 kr
Diora La Splendeur du Soleil Chardonnay USA 135 kr

 

Alternativt

 

Ryggbiff; helstekt serveras med potatisfondant, rökt märg, broccolini och bordelaisesås 345 kr
Côtes-du-Ventoux Grenache, Syrah Frankrike 135 kr

 

Dessert

Vaniljglass; med daiquiri marinerade jordgubbar och sockerkaks krutonger 145 kr
Prunotto Moscato d`Asti Italien 95 kr

 

3 rätters meny 625 kr

Vinpaket 3 glas 365 kr

 

 

Vid allergi vänligen meddela er servitör

Varmt välkomna med bordsbokning!
tel. 0247 – 50850 eller boka online 

Barnmeny

 

Förrätter
Melon och skinka 85 kr

Toast med ost och skinka 85 kr

 

 

Varmrätter

Köttbullar med pasta 135 kr

Korv med pommes frites 115 kr

 

Pasta bolognaise 125 kr

 

Gäddnuggets med pommes fritesoch remouladsås 135 kr

 

Efterrätter
Vaniljglass med bär 65 kr