Vårt dryckesutbud erbjuder både närproducerade produkter och högkvalitativa drycker från gamla och nya världen. Det är en ynnest att få arbeta med allt från små microbryggerier till erkända vin- och ciderhus i kombination med vår matlagning. Vi har också ett gediget utbud av alkoholfria drycker – allt för att du som gäst ska erbjudas ett bra dryckesalternativ i din upplevelse.
Vi bjuder ibland in dessa producenter för härliga middagskvällar där drycken får spela huvudrollen, vilket är händelser som inte bör missas!
Vi är glada att kunna säga att vi är en utav munskänkarnas utvalda vinkrogar!
C H A M P A G N E & M O U S S E R A N D E
Pol Roger reserve Brut Epernay 975/flaska
Klassiskt vinhus, inslag av grönt äpple, citrus, choklad och rostade nötter.
Pol Roger Blanc de Blancs 2009 Epernay 1450/flaska
Årgångsvin av Chardonnay med nötiga aromer samt smak av mogna äpplen, apelsin och citrus
Pol Roger Millesime 2009 Epernay 1390/flaska
60% Pinot Noir 40% Chardonnay , komplext vin, gul frukt av plommon, äpplen och doft av rostat bröd
Franck Bonville Grand Cru Blanc de Blancs Avizé 925/flaska
Snygg välbalanserad Champagne på Chardonnay med gräddiga toner av vit choklad och granny smith äpplen
Bonnaire Blanc de Blancs Cramant 755/flaska
100% Chardonnay .Vinet har en inbjudande doft av citrus, gula äpplen, och en elegant nyans av ängssyra.
Paletten är generös med toner av gråpäron, röda bär, en söt kryddighet och mineral.
Delamotte Brut Le Mesnil sur Oger 150 glas 815/flaska
På Delamottes familjevapen kan man läsa ”Vive et me ama” vilket betyder ”Lev och älska mig”
Vinhuset som ligger andra sidan häcken av legendariska egendomen Salon. Delamotte som tar del av deras ljuvliga frukt då Salon endast produceras de optimala åren. 55% Chardonnay, 35%, Pinot Noir, 10% Pinot Meunier . Elegant, friskt och fruktigt vin med toner av citrus, gröna äpplen och en antydan till jästighet. Inslag av nötter, en krämig mousse.Vi är stolta över ha Delamotte som vår huschampagne.
Bollinger R.D 2002 Ay 2950/flaska
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, Jäst på ekfat och James bond 007 favorit skumpa
Dirler Cadé Cremant d´Alsace Brut Nature 2014 675/flaska
Torr friskt Alsace bubbel, biodynamiskt odlad, med naturlig jäst samt 18 månader,
“sur lie” 35% Pinot Auxerrois, 45% Pinot Gris, 20% Pinot Noir
Ayala Brut Majeur 765/flaska
En personlig favorit aromatisk och välbalanserad champagne med en fin mousse,
frisk syra och inslag av röda äpplen, citrus och eleganta brödiga nyanserad och mogen i sitt utförande,
40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
SPANIEN
Cava Aretey Extra Brut, Katalonien 115 glas 595/flaska
Vi är alla nöjda med vår huscava, Och detta vin omvänder de flesta prosecco förespråkare,
Välgjort mousserande vin med ren frisk doft av apelsin och honung. Torrt med toner av gula äpplen samt citrus.
GÅRDENS VINER
GÅRDENS VINER
Torrelongares Tinto 95 glas 395/flaska
Garnacha, Spanskt eleganta aromer med tydliga toner av röda frukter.
Smakrikt, fylligt med mycket kropp. Klara toner av marmelad och hallon.
Torrelongares Blanco 95 glas395/flaska
Macabeo, Chardonnay, Spanskt frisk arom med blommiga toner som påminner om aromatiska örter med tydliga toner av frukt, banan och citrus.
Ett mjukt, friskt och sött vin
Gérard Bertrand Gris Blanc Rosé, Frankrike 95 glas 395/flaska
Elegant Grenache av handplockade druvor, som vilat på sin jästfällning “sur lie”,
Ljust rosa och med en lätt fruktig doft. Smaken är torr och elegant,
mycket fruktig med inslag av mogna röda bär och mineral.
ROSÈ VIN
Gérard Bertrand Gris Blanc Rosé, Frankrike 95/glas 395/flaska
Elegant Grenache av handplockade druvor, som vilat på sin jästfällning “sur lie”,
Ljust rosa och med en lätt fruktig doft. Smaken är torr och elegant,
mycket fruktig med inslag av mogna röda bär och mineral.
Gerard Bertrand Gris Blanc 2015 Languedoc-Roussillo 1,5 l 890/flaska MAGNUM är dubbelt så trevligt, Elegant Grenache av handplockade druvor, som vilat på sin jästfällning “sur lie”, Ljust rosa och med en lätt fruktig doft. Smaken är torr och elegant, mycket fruktig med inslag av mogna röda bär och mineral.
M de Minuty Rosé, Frankrike 635/flaska
Laxrosa vin som blivit ett av Sveriges mest uppskattade, druvorna Cinsault, Grenache, Tibouren, ligger till grunden för detta krispigt och torra rosévin med bäriga toner av röda vinbär, smultron, grapefrukt.
V I T A V I N E R
FRANKRIKE
Rijckaert Cote du Jura Les Sarres Savagnin 2018 1609/flaska
Ungdomlig, koncentrerat fruktig och komplex med inslag av citrus, ananas, gult äpple, gula stenfrukter, vita blommor och fat. Vinet har en lång komplex eftersmak med en tydlig mineral sälta.
Domain de L´Idylle,Rousette de Savoie l´Altesse 2007 1585/flaska
Biodynamisk vin från Savojen av druvan Altesse aromatiskt med toner av persika, samt gula äpplen, citronzest
Domaine de l´Écu, Cuvée Boss Art 2009 1585/flaska
Biodynamiskt vin av muscadet tydlig toner av äppelskal, citrus, samt vit persika
Gérard Bertrand Picpoul de Pinet 2018 550/flaska
Languedocs druvsort Picpoul de pinet avnjutes till skaldjur, Rent vin med aprikoser och mineraler, toner av melon,
Av Södra Frankrikes stjärnproducent Gerard Bertrand
Mouton Cadet Reserve Graves 2016 610/flaska
Vit Bordeaux är alltid trevligt! Vinet bjuder på inslag av stenfrukt, fatkaraktär och toner av vita blommor. Torrt och friskt vin citrus, vit persika, mineral, blommor och väl integrerade fattoner
ALSACE
Marcel Deiss Alsace Blanc BIO 2017 655/flaska
Superhäftigt vin av topproducent på 13 druvsorter som skördas samtidigt i gamla vingårdar, friskt och fruktig med en aning sötma, inslag av citrus, päron, persika, vita blommor,
Marcel Deiss Engelgarten Cru d´Alsace BIO 2016/2017 865/flaska
Biodynamisk “field blend” av Riesling, Pinot Gris, Muscat, Sylvaner och Pinot Noir. Från vingården Engelgarten. komplext med viss sötma, inslag av persika, citrus, päron, vita blommor, kryddor och mineral.
Dirler Cadé Riesling 2016 635/ flaska
Alsace riesling torrt vin med aromer av Färsk persika, söt ananas, frisk syra, mineralrikt, och elegant.
Domaine Kuentz-Bas 2015 Pinot Auxerrois EKO 495 / flaska
Druvan vi inte avnjuter tillräckligt ofta! Torr, medelfyllig, smakrik och aningen aromatisk. Smaken är finstämd med toner av kvitten, vita blommor, akaciahonung, grapefrukt och rostad äpple. Den balanseras fint av den eleganta fruktsyran.
Lagrats på sin jästfällning 6-8 månader för ökad nyanserade toner med viss sötma
Domaine Kuentz-Bas Gewürztraminer Mosaïk EKO 625/flaska
Kryddigt vin med doft av rosor och acaciablommor, rund textur med
smak av gul tropisk frukt generöst smakrikt vin med viss sötma
BOURGOGNE
La Chablisienne 1er Cru Grande Cuveé 2016 665/flaska
Chablisienne chefsvinmakare heter Vincent Bartement och ansvarar för vintillverkningen på ett av världens största kooperativ. Vinet har inslag av gröna äpplen, lime, snäckskal och mineraler.
Vinet lagras totalt 12 månader på jästfällningen, både på tank och på franska ekfat.
Joseph Drouhin Meursault 2012 1145/flaska
Antagligen världens bästa vita vin i mångas ögon. Så välgjort i balans med frukt, fat och syra. Biodynamiske producenten J. Drouhin är högt ansedd och skapar med millimeter precision sin Mersault som världen vill ha den. Duvorna plockas för hand och pressas därefter sakta. Juicen från den sista pressningen används inte i vinet och jäsning sker utan tillsatt jäst. Vinet lagras ett år på fat varav 25% på nya fat.
Joseph Drouhin Saint Romain 2011 935/flaska
Väster om Mersault ligger Saint Romain. Här tillverkas en torr fyllig chardonnay. Solmogen gul frukt med balanserad smörighet av ekfatets lagring
Joseph Drouhin Chablis, Les Clos Grand Cru 2004 4395/flaska
Prisbelönt vin från Les Clos, Torr frisk mineralitet med inslag av honung, nötter, viss smörighet och gul frukt Nu med ålder och dags att inmundigas.
Joseph Drouhin Chablis, Les Clos Grand Cru 2009 3795/flaska
Hyllad och prisbelönt vin. År 2009 ses som en av de optimala årgångarna i Chablis,
Denna avnjutes idag eller fram till 2024
Joseph Drouhin Chablis Premier Cru Secher 2012 985/flaska
Chablis med en komplex doft av mineral, citron, vita blommor samt fina vegetativa nyanser som sparris och jordärtskocka. Smaken är frisk med fruktiga och minerala toner som ger en lång eftersmak.
Duvorna plockas för hand och pressas därefter sakta. Juicen från den sista pressningen används inte i vinet.
Vinet vilar på gamla franska ekfat under 12 månader.
Chateau Fuissé Bourgogne blanc 2018 650/flaska
Enastående producent som levererar år efter år,
Torr, frisk, fruktig och nyanserad med inslag av gult äpple, citrus, vita blommor, smör, örter och mineral
Sancerre Blanc Les Pierris 2019 625/ flaska
Sauvignon Blanc med stor doft med tydlig mineralton och inslag av svarta vinbärsblad, gröna äpplen och krusbär.
Smakrik och stram med bra fruktattack, pigga syror och fin längd. Klassiskt vin i ursprunglig stil.
Delas Viognier Vin de Pays D’oc 545/flaska
En Viognier med generös doft, inslag av aprikoser, persikor, exotiska frukter och citrusmarmelad.
ITALIEN
Pieropan La Rocca Soave Classico Veneto 2008 990/flaska
100% Garganega. Karaktäristisk doft med exotiskt frukt, citrus och nötter.
Fruktig, ren och komplex smak med mycket gul frukt, citrus och eleganta inslag av kryddor.
Tenuta San Antonio Soave 2015 870/flaska
Druvorna Garganega 90% – Trebbiano di Soave 5% – Chardonnay 5%,ett trevligt vin med inslag av fläder, päron, varma citrustoner och grönt äpple
Mazzei Codice V Vermentino Toscana 2015 895/flaska
Välgjort friskt vin på en av Italiens vita framtidsdruvor, Vermentino.
Bärig frukt med lime- och vinbärstoner, stor krydd-örtig smak och bred bra syra
Scaia Trevenezia 2019 765/flaska
Bussig druvblandning av Garganega / Chardonnay inbjudande vin,
blommigt och aromatisk med viss flädersötma med inslag av krusbär och exotisk frukt.
Cadetto Lungarotti bianco 2017/2018 735/flaska
Umbrien. Druva Trebbiano , frisk ren karaktär , med äpple, kryddor, lime samt mineraler
SPANIEN
Pazo Barrantes Albarino 2016 Rias Baixas Galicien 695/flaska
100 % Albarino .Från nordvästra Spanien aromatisk doft med ton av aprikoser och persikor samt mogna gula äpplen. Frisk syra och smak av gula frukter som aprikoser och persika.
Gaba do xil Godello 2017 660/flaska
Telmo Rodriguez. Riojaproducentens projekt i Valdeorras Galicien. Vinet av druvan Godello vid floden Xil har intensiv doft med inslag av äpplen, tropisk frukt, mineral och örter.
Smaken är lätt aromatisk men torr och med inslag av mango och äpplen.
Baigorri Blanco Rioja 2018 695 / flaska
90% Viura och 10 % Malvasí .Baigorris vita är inte vilket vitt vin som helst!
Enormt koncentrerad, vaniljfluffig frukt med frisk fruktsyra ger ett vin med både opulens och klass. Viuradruvan med dess naturligt höga syra passar den varma
Riojaregionen mycket bra och vinerna har ofta en imponerande fräschör
PORTUGAL
Aphros Loureiro 2018 Vinho Verde 615/flaska
Sugen på nått annorlunda 100% Loureiro utan tillsatt jäst.
Ett friskt, blommigt och aromatiskt vin med inslag av citrus, gula stenfrukter, päron, mineral och örter. Vinet har en lång eftersmak med ett angenämt örtigt
Nostalgia Alvarinho 745/flaska
Medelfyllig med en kryddig ton som accentueras av vinet skaltanniner.
Inslag av stenfrukter och mogen citrus samt mineral som drivs på tacka vare fantastisk fruktsyra.
TYSKLAND
Prinz von Hessen Riesling “ Hessenstein” 2018 Rheingau 625/flaska
Vin med kungliga anor Familjen von Hessens rojalistiska historia har kopplingar till Fredrik Vilhelm von Hessenstein, född 1735 i Stockholm, var en svensk furste och fältmarskalk
Vinet är torrt friskt välbalanserat inslag av citrus, gröna äpplen, vita persikor och lime
Villa Wolf Grauburgunder 2019 Pfalz 495 /flaska
Pinot Gris .Druvig med inslag av gula äpplen, physalis, aprikos, päron, nätmelon och kryddor. Fin balans med frisk syra och lätta mineraltoner.
MOSEL
S.A. Prüm Riesling Essence 825/flaska
Uppskattat halvtorrt vin med med viss restsötma,
Tropisk smak med inslag av lime, apelsinskal, persika och passionsfrukt.
S.A. Prüm Wehlener Sonnenuhr Alte Reben Riesling 2014 GG 895 /flaska
Riesling 100% .Lagrats på stora ekliggare. Rund, rik, torr och varm smak med intensiv mineralitet petroleumtoner, samt av riktigt mogen ananas, honung och citron. Ett komplext vin med begynnande mognad samt slående kraft och längd.
ÖSTERRIKE
Weingut Rabl Grüner Veltliner 2019 580/flaska
Österrikes Nationaldruva .Fruktig och kryddig doft med inslag av päron, mogen citrus och persika.
Weingut Rabl Weissburgunder 2018 865/flaska
Ren frisk Pinot Blanc. Krispigt läskande med gråa päron, mineraler och citrus från familjen Rabl´s vingårdar i Niederösterreich
Schmels Stein am Rain Riesling 835/flaska
Gulfruktig attack med inslag av passionsfrukt, gröna äpple, citrus och mineralitiet. Lagrat på sin jästfällning
SYDAFRIKA
Jordan Inspector Péringuey Chenin Blanc 575/flaska
Fylligt torrt vin med integrerade fattoner, vanilj, söt citrus, tropisk frukt.
Ett älskvärt vin som bjuder på mycket smak.
USA
Calera Chardonnay Central Coast 695/flaska
Rejält vin med 10 månaders fatlagring med inslag av gröna äpplen, grapefrukt, och nektariner. Karaktärsfylld smak av smör, vanilj, nötter samt honungsmelon
Irony Chardonnay Monterey County 575/flaska
Elegant delvis fatlagrat vin från Monterey med friska toner av citrus, honung, färsk ananas och apelsin.
Medelfylligt med frisk syra samt lång eftersmak av äpple och en lätt touch av vanilj.
NYA ZEELAND
Walnut Block Collectables Sauvignon Blanc 585/flaska
Stiltypisk Sauvignon Blanc med doft av citrus, gröna krusbär, rabarber och passionsfrukt. Smaken är torr, frisk och krispig med en komplexitet, svalhet och längd utöver det vanliga
ARA Single Estate Sauvignon Blanc 535/flaska
Frisk och aromatisk doft med inslag av stenfrukter, krusbär och viss mineralitet.
Smaken är torr och frisk med en välbalanserad syra och lång eftersmak.
AUSTRALIEN
Logan Weemala Pinot Gris Orange County 595/flaska
Peter Logans läckra Pinot Gris. Torrt, friskt vin med tydligt fruktkoncentration
inslag av vita persikor, päron och mogna citroner
R Ö D A V I N E R
AUSTRALIEN
ADELAIDE HILLS
Paracombe Cabernet Sauvignon 2014 595/flaska
Fruktig, stor doft av körsbär, svarta vinbär och kryddiga inslag.
Koncentrerad, djup smak med aromer av mörka plommon, svarta vinbär, björnbär, elegant kryddighet och silkeslena tanniner.
Paracombe Cabernet Franc 2016 715/flaska
Koncentrerat och elegant rött vin med inslag av viol, cassis och anis.
Fin mineralitet, härlig kryddig örtighet och silkeslena tanniner med långt friskt avslut. Lagringstiden är ungefär 16 månader innan vinet buteljeras, utan varken klarning eller filtrering.
Paracombe The Reuben 2014 615/flaska
Häftig blend av Paracombes druvor 48% Merlot , 31% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc, 9% Malbec, 3% Shiraz.
Ett bussigt kraftpaket med ett stramt och elegant slut, Smakrikt och generöst vin med inslag av fat, vildhallon och svarta vinbär.
Logan Weemala Pinot Noir Orange County 2019 590/flaska
Vin från Peter Logan från “down under” .Hans pinot noir är kryddig med inslag av
röda körsbär, rabarber, skogshallon, ingefära och örter. Smakrikt med fräsch bärig syra.
CHILE
Montes Alpha Reserva Cabernet Sauvignon 2016 650/flaska
Vin av världsklass från Chile. Med fruktig doft med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, kaffe, eukalyptus, blåbär, färska örter och choklad.
FRANKRIKE
BORDEAUX
Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Heritage 595/flaska
81% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc.Doft: Nyanserad,
fruktig och kryddig doft med inslag av svarta vinbär, solvarma björnbär, nyrostade kaffebönor och en touch av fat. Elegant, fylligt vin med väl integrerade tanniner, toner av mörka bär, peppar och örter. Lagrat 16 månader på ekfat
Château Moulinet-Lassere Pomerol 2005 1, 5 l 4275/flaska
MAGNUM BORDEAUX Merlot aromer av läder och tobak,. körsbär, mörka bär mjuka tanniner, vin med bra fräschör.
Château Latour à Pomerol 1995 4425/flaska
Stort hyllat merlot vin. Under 1700- och 1800-talet rönte man stora framgångar och var välkända världen över (bland annat var det en favorit hos USAs blivande president Thomas Jefferson) och kostade över 20 gånger mer än övriga viner från Bordeaux.
Château Léoville-Poyferré Saint-Julien 2006 4950/flaska
Château Léoville Poyferré från Saint-Julien som är baserad på de bästa petit verdot, merlot, cabernet sauvignon och cabernet franc 96 p av Winespectator
Chateau Lagrange Saint Julien 2006 4400/flaska
Château Lagrange Kryddigt och torrt, björnbär, torkad plommon, läder och rostade fattoner.Vinet skapas av Cabernet Sauvignon 65% Merlot 28%Petit Verdot 7% och fick 91p av Robert Parker
BOURGOGNE
Joseph Drouhin Pommard Premier Cru Epenots 2009 3760/flaska
Förstklassig premier Cru från Pommard Pinot Noir i sin bästa form,
Struktur lagringsdugligt vin från mineralrika från kalkjordar
Olivier Leflaive Rouge Cuvée Margot 2016 675/flaska
Nyanserad, kryddig och fruktig doft med inslag av skogshallon, körsbär, örter, choklad, kanel och fat. Frisk, ren, kryddig och fruktig smak med inslag av skogshallon, körsbär, choklad, örter och fat.
Lång och nyanserad eftersmak
Domaine Daniel Bouland Côte de Brouilly Cuvée Melanie 2019 695/flaska
100 % Gamay Ungdomlig, frisk och fruktig med inslag av hallon, körsbär, röda vinbär, örter, lakrits och mineral.
Beaujolais när den är som bäst !, fantastiskt vin med lite lättare i tanninstruktur.
Vinet har en lång härlig avslutning med en läskande och ”juiceig” frukt.
RHONE
Domaine Levet Maestria Côte-Rôtie 2012 1485/flaska
Ett super vin på Syrah med mineral.Lång vila på cementfat, Ett vin som får konnässören att gå igång.
Vidal-Fleury Cotes du Rhône Villages 640/flaska
Doft av viol, svarta vinbär och rostad kummin. Smaken visar toner av peppar, mörka bär. Carignan 10%, Grenache 50%, Mourvèdre 10%, Syrah 30%
Vidal-Fleury Châteauneuf du Pape 2013 1325/flaska
Stor, intensiv, med doft av varma, mogna bär – jordgubbe, hallon och björnbär.
Smaken är riktigt fyllig men har fortfarande pigg fräschör tack vare den koncentrerade syran. Silkeslena tanniner. Grenache 85%%, Syrah 10%%, Mourvèdre 5%%
Delas Cotes du Ventoux 2017 615/flaska
Grenache och Syrah. Smaken är medelfyllig.med toner av mörka bär, värme och kryddor.
Mas de Libian Khayyam 2014 865/flaska
Biodynamisk familjeproducent och brukar jorden med hjälp av hästarna Nestor och Bambi. Friskt, nyanserat och fruktdrivet med elegant struktur.
Inslag av hallon, blåbär, mineral, choklad, lakrits, örter och fat. Vinet har ett långt avslut.
Mas de Libian Bout d’Zan 2019 575/flaska
Generösa lakritstoner som lyfter fram frukten av plommon, samt kruddighet av nejlika. Fruktdrivet, strukturerat och animaliskt med inslag av kryddor, hallon, blåbär, lakrits, örter och pinjeträd.
Santa Duc Les Vieilles Vignes Cotes du Rhône 2012 645/flaska
Fruktdrivet, kryddigt, generöst och smakrikt.
Nyanserat rött vin från Côtes du Rhône med inslag av hallon, blåbär, peppar, lakrits och örter.
Santa Duc Les Vieilles Vignes Cotes du Rhône 2018 650/flaska
Fruktdrivet, kryddigt, generöst och smakrikt.
Nyanserat rött vin från Côtes du Rhône med inslag av hallon, blåbär, peppar, lakrits och örter.
Domaine Saint Amant Les Claps 2014 795/flaska
Rent rödfruktig vin. Bäriga smultrontoner med örtighet av rosmarin,.En bra blend av Syrah och Grenache
SÖDRA FRANKRIKE, LANGUEDOC & ROUSSILLION
Gérard Bertrand Chateau l’Hospitalet Rouge 2018 675/flaska
Mycket fruktig doft med rostad fatkaraktär. Nyanserad, fruktig smak med rostad fatkaraktär, inslag av mörka bär, katrinplommon, lagerblad, peppar, kaffe och svarta oliver.
Smakrikt på druvorna grenache, mouvèrdre och syrah
Ponzac Maintenant Ou Jamais 2018 785/flaska
Malbec från Cahors 95% med 5 % Merlot. Fruktig och frisk med inslag av svarta vinbär, blåbär, örter, viol, lakrits och kryddor. Nyanserad eftersmak.
ITALIEN
PIEMONTE
Prunotto Mompertone Monferrato Rosso 2013 865/flaska
En blandning på 60% Barbera och 40% Syrah från Monferrato i Piemonte, Italien.
Vinet har lagrats på franska ekfat av varierad ålder i ca 10 månader.
Borgogno Langhe Rosso “Pinin” 2015 725/flaska
Blandningen av Barbera, Nebbiolo och Dolcetto skapar “Pinin” som har härlig doft av röda bär, körsbär, kryddor och rosor. Smaken är elegant och rymmer mörka och röda bär, plommon, salvia och rosor . Lagring sker på cementtank samt slovaks ek.
Borgogno Langhe Nebbiolo 2016 855/flaska
Giacomos välgjorda Nebbiolo erbjuder doft med inslag av körsbär, salvia, plommon och rosor. Kryddigt, smakrikt vin med inslag av körsbär, choklad och salvia. Lagrats på ekfat 10 månader
Borgogno “NO NAME” 2013/2014 1280/flaska
Upprorsvinet som föddes som en Barolo, men som i protest mot konsortiets bedömning för Barolo som icke stiltypisk fick namnet “NO NAME”. Vinet doftar ljuvligt av körsbär, nypon, rosor och choklad. Smaken är klassiskt stram med toner av mörka körsbär, fat, salvia, rosor och tobak.
Borgogno Barolo Liste 2013 1480/flaska
Stor, komplex doft med inslag av torkade körsbär, lakrits, tobak, torkade rosor, violer och örter. Nyanserat och smakrikt vin med inslag av mörka körsbär, fat, lakrits, choklad, nypon och tobak.
Lång, nyanserad eftersmak.. Lagring 4 år på stora slavonska fat
Michele Chiarlo Barolo 2014 1190/flaska
Mörk Nebbiolo med körsbärsröd färg. Fin doft av moreller, örter, violer och tryffel och en liten mint ton. Smaken är rund, fruktig och generös med avrundade tanniner
Michele Chiarlo Il Principe Nebbiolo 2017 790/flaska
Rikligt och delikat med anmärkningsvärda uttryck av druvsorten Nebbiolo;
märkbara toner av violetta, röda frukter och eleganta fina kryddor, med bra struktur, närvaron av tanniner
Renato Ratti Barbera d’Asti Battaglione 695/flaska
Rik och körsbärsfruktig smak med inslag av söta, röda plommon, kryddor och mjuka fat.
Lång, fruktig eftersmak med druvtypisk syra och spännande mineralton. Gott!
Renato Ratti Barbera Dolcetto Colombe 645/flaska
Intensiv doft av körsbär och mogna plommon.
Balanserad och med bra tanniner med ett angenämt avslut av bittermandel, klassiskt för Dolcettodruvan.
Renato Ratti Langhe Nebbiolo d’Alba Ochetti 635/flaska
Stram men samtidigt generös med karaktäristiska toner av jordgubbar och hallon.
Viss körsbärsfruktig smak med tydliga men mogna tanniner, pigg syra och fint slut med integrerad fatighet och uppiggande mineralton.
Renato Ratti Barolo Marcenasco 765/flaska
Drygt medelfyllig, aromatisk och läckert definierad Barolo med toner av svarta vinbär, mörka bär och lakrits. Välbalanserad med silkiga tanniner som är en fin kontrast till den fräscha och långlivade frukten.
UMBRIEN
Rubesco Lungarotti 2018 775/flaska
Stor med fin doft av körsbär och plommon. Inslag av lakrits, fat och örter.
Stor, förfinad smak av mogna svarta och röda bär, fat och örter.
TOSCANA
Poliziano In Violas Merlot Cortona Toscana 2014/2015 875/flaska
Fruktdriven med en liten kryddig örtighet och bra fräschör. Inslag av blåbär, svartavinbär, läder och fat.
Efter avslutad malolaktisk jäsning, vinet lagras under 16-18 månader i franska fat om 225 liter, varav 80 % är nya.
Polizano Vino Nobile di Montepulciano 2017 775/flaska
85% Sangiovese, 15% Canaiolo, Merlot och Colorino .
Kryddig och kraftfull med inslag av mörka körsbär, lakrits, apelsinzest.
Sträv och smakrik med mycket frukt och lång eftersmak
Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino 2015 795/flaska
Sangiovese Grosso. Doften är stor och djup, full att mörk och mogen körsbärsfrukt med nyanserat, samt vanilj och mörk bitter choklad från ekfaten. Lagring under 24 månader
Antinori Chianti Classico Riserva 2016 725/flaska
Druvorna avstjälkas och krossas och får jäsa på rostfria ståltankar,
där vinet också genomgår en malolaktisk jäsning. Därefter vilar det på en blandning av franska, ungerska och amerikanska ekfat i 12 månader
och får slutligen vila 8 månader på flaska innan det släpps.
Druvblandning: 50% Sangiovese, 30% Cabernet, 15% Merlot, 5% Petit Verdot
Brancaia Chianti Classico 2018 675/flaska
Intensiv med bra frukt och en snygg fatintegration.
Mörka körsbär, kaffe, tobak med en ursprungstypisk strävhet följs av ett stramt och nyanserat slut.
Belguardo Bronzone Morellino di Scansano riserva 2014 780/flaska
Vinet produceras med rena Sangiovese-druvor, plockade noggrant för hand i början av september. Druvorna lämnas att macerera och jäsas.Därefter åldras vinet i 14 månader i franska ekfat, delvis nya fat
VENETO
Corte Sant’Alda Ca´Fiui Valpolicella 2016/2017 695/flaska
Corte Sant’Aldas ägarinna Marinella Camerani är som en urkraft…
Hon närmar sig sin vingård med respekt för platsen och historien men inser samtidigt framtismöjligheterna.
Marinella sammanfattar sitt arbete i vingården på följande sätt:
Det är min skyldighet att söka själen i denna plats och min målsättning är att vi aldrig ska utsätta rankorna för spänningar. Vi ska vara ett stöd för dem och när de behöver assistans finns vi där med naturliga hjälpmedel.
50 % Corvina Grossa, 30 % Corvina, 15 Rondinella, 5 % Molinara
Corte Sant’Alda Valmezzane Amarone 2011 1675/flaska
Fyllig, massivt fruktig smak med drag av färska moreller, syltade körsbär,
björnbärslikör samt torkade dadlar, russin och skönt integrerad ekfatston.
Lång, mångfacetterad eftersmak med fin syra och definitiv mineralton. En komplett och stram Amarone!
Scaia Corvina Veneto 2017 745/flaska
Inbjudande och körsbärsfruktigt vin med stor fruktattack, bra syra och stor generositet.,
SARDINIEN
Montessu Isola dei Nuraghi 2015/2016 805/fla
Skön blend från Sardinien Cabernet Franc 10%, Cabernet Sauvignon 10%, Carignan 60%, Merlot 10%, Syrah 10%.
Doft av mörka bär och örter. Smaken är frisk med någon strävhet, inslag av mörka bär, örter och lakrits. Vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagras sedan på använda franska ekfat i 12 månader.
NYA ZEELAND
ARA Single Estate Pinot Noir 2019 755/flaska
Vinet har fruktig doft av mörka bär och hallon.
Smaken är rund med inslag av mörka bär och en väl balanserad tanninstruktur. Sex månaders lagring på fransk ek
SPANIEN
Clos Martinet 2014 Priorat 1555/flaska
Fyllig och kraftfull smak med påtaglig mineralkaraktär, inslag av mörk frukt, fina ekfat och skön örtig avslutning med kaxigt tanninbett. Komplex och mångfacetterad. Kan sparas många år.
Tomás Cuisiné Geol Old Vines 2015 Costers Del Segre 705/flaska
Cariñena 36%, Merlot 34%, Cabernet Sauvignon 30%,Mörka,
Bäriga toner och härlig frukt balanserad med tydlig elegant och komp
Rökiga ekfatstoner och mjuk merlotkryddighet fullbordar ett modernt vin med fantastisk potential.
Tomás Cuisiné Vilosell 2015 Costers Del Segre 660/flaska
Ull de Llebre(Tempranillo) 42%, Cabernet Sauvignon 21%, Merlot 16%, Syrah 13%, Cariñena 8%. Härlig fruktig ton med inslag av mogna plommon och körsbär, Medelfylligt vin med generösa toner av vanilj, plommon, mörka körsbär och hallo
Telmo Rodriguez Gaba do Xil Mencia Valdeorras 675/flaska
Frisk och fruktig med inslag av hallon, lakrits, peppar, mineral och örtkryddor,
Druvorna handskördas. Därefter vår vinet spontanjäsa på ståltankar
SA Natura do Terra Alta Celler Pinol 2008 1190/flaska
Ett rödvin från Terra Alta av de bästa syrah, petit verdot, merlot och cariñena druvorna.,
Raig de Raim Negre Celler Pinol 2014 925/flaska
Vin från Terra Alta Aromatisk frukt inslag av, mynta, mörka körsbär, lakrits,
Grenache Noir, Carignan / Mazuelo, Merlot, Syrah.
Guimaro Ribeira Sacra Mencia 2016 645/flaska
Fruktig, frisk och ungdomlig med inslag av hallon, lakrits, peppar, mineral och örtkryddor.
Vinet har en lång, välbalanserad och läskande avslutning.
Leo Martin Bierzo Mencia 2012 965/flaska
Druvan Mencia erbjuder saftiga viner med generösa örtiga toner, körsbär och mineraler
Can Blau Mont Sant 2018 495/flaska
50% Cariñena, 25% Syrah, 25% Garnacha medelfyllig smak med sköna tanniner, fin syra och pikant mineralitet.
Den mörka körsbärsfrukten kompletteras med kryddiga aromer, en knuff fat och en närmast floral ton. Läckert och överraskande finessrikt avslut.
RIOJA
Baigorri Crianza Rioja 895/flaska
Baigorri som strävar efter en ”ny” Riojastil arbetar fokuserat med att bibehålla druvkaraktären intakt trots den årslånga fatlagringen.
Tempranillo . Ett modernt vin med fokus på frukt och ursprung.
Marques de Murrieta Reserva Rioja 765/flaska
Det här ikoniska vinet erbjuder toner av vanilj, dill, mocca, lakrits och choklad,
Varsamt behandlat i gamla juicepressar av trä samt 22 månader på amerikanska fat
ÖSTERRIKE
Rabl Alte Reben 2016 Kamptal 755/flaska
Pinot Noir med fin välbalanserad röd bärighet
Ren pinot-frukt i en fyllig och elegant stil med en diskret kryddhint.
SYDAFRIKA
Kruishof ”Ymer” Shiraz Wellington 2014 820/flaska
Svenskägd vingård Genröst vin med mörka bär, soltorkade tomater, kryddiga örter och peppar. Mjukt, väl avrundat vin, inslag av björnbär, kakao, och mogna plommon kombinerat med smidigt integrerade tanniner, Unik Shiraz!
J. Engelbrecht Vanderstel Stellenbosch 645/flaska
Cabernet Sauvignon som dominerar blenden i sällskap med Merlot, Malbec och Petit Verdot. Rubinrött vin med doft av björnbär och smörkola.
Bärigt, med liten trevlig strävhet, saftig frukt, svaga toner av gröna örter och ekfat.
USA
Ridge Estate Merlot 2014 1085/flaska
Hyllat vin med doft av cederträ, lakrits, salvia generös svartvinbärsfrukt, silkes len med integrerade tanniner 18 månaders fatlagring. Avnjutes gärna under åren 2021-2025
Calera Pinot Noir Central Coast 2015 695/flaska
Inbjudande och generös karaktär. Tydliga inslag av hallon och smultron med en liten örtig ton på toppen.
Frisk, ren med en stor fruktighet
Copain Les Voisins Pinot Noir Kalifornien 2012 1160/flaska
Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av äpplen, mineral, smör, gula plommon, kryddor, citron och nougat
Lander Jenkins Pinot Noir 2018 570/flaska
Doftoner av hallon, rosor och tryffel. Även inslag av mogna jordgubbar, mörka körsbär och rabarber.
Vingården erhöll av Mr Parker “Best Value” så ett välgjort vin för priset.
Lander Jenkins Cabernet Sauvignon 2017 540/flaska
83 % Cabernet Sauvignon och resterande blend kommer från de bästa vingårdarna i Kalifornien, inkluderat Napa Valley. Komplex doft av röd frukt, ekfaten ger fina toner av ciggarlåda, kola och vanilj.
Medelfylligt med toner av plommon, choklad, tranbär och kryddig vanilj med en lång eftersmak.
SÖTA VINER
FRANKRIKE
Muscat de beaumes de venise 2009/2010 590/flaska
Mas de la Garrigue Rivesaltes Vieux 1974 735/flaska
80% Grenache, 20% Maccabeu samt Muscat. mogen, mycket söt smak med inslag av fat, torkade aprikoser, pomerans, valnötter, knäck, vanilj och sultanarussin.
Château Tirecul Les Pins 2016 590/flaska
Fruktdrivet, sött och intensivt med frisk syra.
Tydlig botrytiskaraktär och inslag av torkad aprikos, ananas, vanilj och saffran.
Lång, söt och frisk eftersmak. 60% Semillon, 40% Muscadelle
Mouton Cadet Réserve Sauternes 2016 635/flaska
88% Sauvignon Blanc, 10% Semillon, 2% Muscadelle.
Nyanserad doft med inslag av vita blommor, apelsin, äpple och vanilj,
Smakrikt, friskt och sött vin med inslag av honung, vita blommor, äpplen och vanilj
Castelnau De Suduiraut Sauternes 2010 625/flaska
Doft av aprikos, saffran samt inslag av fat, honung och ananas.
Smaken är söt med inslag av saffran, honung, ananas, aprikos och mandel. Visst inslag av fat finns också.
Domaine Pouderoux Maury 2014/2015 570/flaska
Fruktig och söt med inslag av blåbär, anis och läder.
Grenachedruvans pepprighet kommer tydligt fram i vinets smak och ger en bra kompletterande och kryddig uppstramning.
Domaine Cauhapé Symphonie de Novembre Jurançon 2012 610/flaska
Druvorna till detta söta vin skördas för hand under första halvan av november.
Endast Petite Manseng används och vinifieras på lätt använda barriques.
Vinet lagras sedan i 10 månader på samma barriques och sedan ytterligare 6 månader på tank.
Det resulterar i ett sött men fräscht vin med aromer av torkade exotiska frukter,
vit choklad, citrus och örter i en fin balans mellan sötma och syra.
Domaine Cauhapé Sève d’Automne Jurançon Sec 2012 835/flaska
80% Gros Manseng 20% Petit Manseng Stor doft med koncentrerad fruktighet och inslag av persikor. Fyllig, mycket druvtypisk och komplex smak. Handskörd från 20 år gamla vinstockar.
Jäsning i 15 dagar med efterföljande lagring i 4-5 år gamla 225 l ekfat i 8 månader.
Banyuls Rimage Les Clos de Paulilles 585/flaska
Grenache Noir 100%
Intensiva och samtidigt eleganta aromer av syltade röda och mörka bär med en antydan till mocca och muscovadosocker.
Sött och fylligt med rik, koncentrerad fruktighet som ger vinet en riklig, fruktig struktur. Varma, runda smaker av mörka körsbär, hallon, blåbär, plommon och svartvinbär som möter torkad peppar och kryddor i en härlig, ren avslutning.
Sweet Emotion Rivesaltes Ambre Vin doux naturel 575/flaska
Grenache Blanc-Grenache Gris, Komplexa toner med en fyllig attack. Toner av brända mandlar som förenar sig med apelsinzest. Lång söt och elegant smak av torkad frukt aprikos, citrus, mandel, samt honung
ITALIEN
Falesco, Pomele 2010 Lazio 645/flaska
Michele Chiarlo Nivole Moscato di`asti 530/flaska
Sött pärlande och friskt vin av druvan Moscato med tydligt aromatisk profil.
Blommiga och kryddiga aromer av aprikos, mandarin, päron och honung.
Braida Brachetto d’Acqui 2018 565/flaska
Somrigt, bärig, pärlande och läskande smak med inslag av körsbär, jordgubbar, rosor, mandel och hallon.
Alfiero Boffa Moscato d´Asti La Lupa 2016 555/flaska
Blommigt, sött och fruktdrivet, Friskt, mousserande med inslag av rosor, persika, fläder och apelsinskal. Aromatisk eftersmak.
UNGERN
Tokaji, Azus 4 Puttonyos 655/flaska
Mörkt gyllengul färg. Stor, utvecklad, nyanserad och koncentrerad doft.
Söt, frisk och fyllig i smaken med inslag av honung, persika och knäck. Fräsch syra och krispigt avslut.
Tokaji, Azus 3 Puttonyos 2004 580/flaska
Nyanserad och mycket söt med inslag av fat, ananas, persika, honung, saffran, apelsin och mandelmassa
Royal Tokaji Late Harvest 2016 580/flaska
Gyllengul färg. Doften är rik på citrus, apelsinskal och honung.
Rund söt delikat smak med bra syra, inslag av aprikos, päron, lime, grapefrukt och lite vanilj. Lång eftersmak.
Tokaji Furmint Late Harvest 2008 685/flaska
Furmint 70%, Yellow Muscat 25%, Hárslevelü 5%, Gyllengul färg.
Doften är rik på citrus, apelsinskal och honung.
Rund söt delikat smak med bra syra, inslag av aprikos, päron, lime, grapefrukt och lite vanilj. Lång eftersmak.
CHILE
Vina Montes, Montes late harvest Gewurztraminer2011 655/flaska
Sött botrytiserat vin, med honung, päron, persika, kryddig toner av nejlika och pomerans
PORTUGAL
Alambre 10 Anos Moscatel de Setúbal 705/flaska
Ljus bärnstensnyans. Doften är elegant, pigg och med inslag av russin, apelsinskal, tobak och kryddhylla.
Tät smak med friska toner av apelsin, russin, aprikos och lakrits. Härlig fruktighet i den långa eftersmaken
Alambre Moscatel de Setúbal 2012 575/flaska
Bärnstenfärgad. Stor doft med toner av russin, mynta, knäck, trä, apelsinskal och tallbarr. Söt smak med bra syra, pigg frukt och kryddiga toner. Tobak och apelsinskal. Fruktigt avslut med bra längd
ÖVRIGA VÄRLDEN
Kabir, moscato di pantelleria 2009 575/flaska
PORTVIN
Offley, Cachucha White port 85/ 6 cl
Söt, knäckig smak med inslag av fat, torkade aprikoser, apelsinskal, nötter och kryddor.
W & J Graham 6 grapes 85/ 6 cl
Nyanserad, fruktig, mycket söt smak med inslag av plommon, örter, peppar, blåbär och lakrits.
Grahams Towny 10 Years 950/flaska
Ren och varm doft med en tydlig nötighet och toner av torkad frukt, fikon, mandel och mjölkchoklad.
Utvecklad, söt, avrundad smak med frisk fruktsyra, liten eldighet, och en kryddig avslutning.
Grahams Towny 10 Years 200 ml 575/flaska
SHERRY
Pedro Ximenez El Candado 85/6 cl. 565/flaska
Doften är intensiv med torkade frukter, såsom fikon, dadlar och russin.
Smaken är fyllig, söt och sammetslen med inslag av torkade fikon, choklad, lakrits och kaffe. Lång eftersmak.
PORT VIN
Offley, Cachucha White port 85/glaset 6 cl
W & J Graham 6 grapes 85/glaset 6cl
Grahams Towny 10 Years 950/fla
Grahams Towny 10 Years 200 ml 575/fla
SHERRY
Pedro Ximenez El Candado 85/glaset 6 cl/ 565/fla