Avsmakningsmeny

895:- per person
Tillhörande vinpaket 6 glas 695: – per person

 

Hummersoppa; med kräftmousse och parmesanchips
Prinz von Hessen Riesling Kabinett Royal Tyskland

Råbiff; på älg serveras med, 63°C äggula  (Ä)
Domaine Mérieau Le Bois Jacou Gamay Frankrike

Hälleflundra; ångad serveras med rostad blomkål, handskallade kräftstjärtar och räkor, potatispuré samt vitvinssås
Viña Olabarri Blanco Rioja Viura, Garnacha

Hjortfilé; helstekt serveras med glaserad svartrot, rostad palsternacka,
hasselbackspotatis och portvinssås (G)
Delas Saint-Esprit Côtes du Rhône Grenache, Syrah Frankrike

TG;s utvalda ostar; hemlagad kompott och Leksands knäckebröd (G, L)
Graham´s Tawny port 10 years Portugal

Saffran och lingonparfait; med färska bär (Ä)
Royal Tokaji Late Harvest Furmint, Yellow Muscat, Hárslevelü Ungern

Vid allergi vänligen meddela din servitör

* Innehåller; Ä (ägg), L (laktos), G (gluten), N (nötter)

Önskar ni komponera en festlig meny i förväg
är ni välkomna att kontakta vår restaurang på 0247-50850 eller matsal@tallbergsgarden.se

Smaklig måltid