Julmeny 
18.00 – 20.00
3-rätters 650:-kr
Vinpaket 3 glas 365:-kr

 

 

Måndag 23 december

 
Förrätt

Råbiff; serveras på klassiskt vis med äggula, dijonsenap,
kapris, hackad lök och rödbetor (Ä)
Francis Ford Coppola Santa Barbara Pinot Noir USA 155 kr

 
Varmrätt

Hälleflundra; örttpenade och västerbottenost gratinerad serveras med semibakade tomater,
potatistimbal smaksatt med vitlök, spenat, toppad med kräftstjärtar
samt gräddkokt savoykål (M, L, S, Ä)
Les Côtilles Chardonnay Frankrike 145 kr

 
Dessert

Saffransglass; med kryddkokta päron och lingon (M)
Château Tirecul Les Pins Semillon, Muscadelle Frankrike 95 kr

 

Tisdag 24 december Julafton

I kväll serverar vi en julmiddag på buffe

 
Förrätter

Sillar
Julskinka, ost och bröd

 
Varmrätter

Fiskgryta med aioli
*
Biff Rydberg med äggula och senapskräm

 
Dessert

Kladdkaka med grädde

 

Onsdag 25 december Juldagen

 
Förrätt

Grönkålssoppa; med bakat ägg (Ä, M)
Winzer Krems eG Bio Grüner Veltliner Österike 135 kr

 
Varmrätt

Kalkon; serveras med glaserad brysselkål, morötter, svartvinbärsgelé,
koktpotatis och gräddsås

 
Dessert

Choklad; Tällbergsgårdens chokladmousse med blodapelsinsorbet,
citrusterrin, kanelcrunch och knäckflarn (M, G)
Dry Sack Sherry Palomino, Pedro Ximénez Spanien 95 kr

 

Torsdag 25 december annandagJul

 
Förrätt

Regnbåge; kallrökt med forellrom, kavring och kryddost (G, L, M)
Gustave Lorentz Riesling Réserve Frankrike 135 kr

 
Varmrätt

Ryggbiff; serveras med champinjoner, morötter, potatiskaka och cognacssås (M)
Gemtree Organic Shiraz Australien 135 kr

Dessert

Mandelkaka; med apelsinglass och kolasås (M)
Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria Italien 95 kr

 
Med reservation för ändringar i menyn

 

Julafton & Juldagen

Julbord med riktig julkänsla på Tällbergsgården!

Julmusiken flödar, våra egna sillinlägningar, julskinka och sylta väntar på att smakas.
Gå vidare till små varmt där Jerks janssons frestelse och revbensspjäll bland annat finns att njuta.
Avsluta vid gottebordet, kanske med vår saffranspannkaka.

 

Ni att få sitta till bords i vår mysigt juliga gästabudssal och Julbordet står dukat för Er att plocka av i matsalen en trappa upp.

 

Julafton 625 kr per person 
Juldagen 525 kr per person

Barn upp till och med 13 år, 35 kr per år och person

 

Missa inte att boka bord!

Kontakta oss gärna för mer information