GÅRDSMENY

3-rätters meny 665 kr
Vinpaket 3 glas 365 kr

Tisdag – torsdag 18.00 – 20.00

Onsdag 20 maj

Förrätt

Nässelsoppa; med äggulekräm, jordärtskockschips och guanciale 165 kr (M, Ä)
Yealands Sauvignon Blanc Nya Zeeland, Marlborough 140 kr

***
Varmrätt

Lammrygg; bakad serveras med smörad lammjus, rostad vitlökskräm, jordärtskockspuré, sparris och vårprimörer 375 kr (M)
Nino Negri Giuen, Nebbiolo, Italien, Lombardiet 135 kr

***

Dessert

 Änglamat; med lingonpuré, gräddpannacotta maräng, smultronsorbet samt krossade drömmar 165 kr (G, Ä, M)
Weingut Rabl Eiswein Grüner Veltliner, Österike, Kamptal 95 kr

 

Torsdag 21 maj

Förrätt

Röding tartar; med asiatisk gurksallad, gurkskum, Älvdalsrom, gurksorbet och friterat rispapper (Ä, G)
Alepotrypa Vineyard Assyrtiko Grekland, centrala Grekland

***
Varmrätt

Kalvytterfilé; serveras med kalvbräss, dillemulsion, morotspuré, inkokta smålökar, sötsyrlig gräddsky och tournerad potatis 375 kr (M, Ä)
Georges Duboeuf, Beaujolais-Villages Marc Dudet, Gamay, Frankrike, Bourgogne 130 kr

***
Dessert
Pannacotta; vispad bryntsmör pannacotta med rabarbersorbet
samt bränd vit choklad 155 kr

 

Med reservation för ändringar i menyerna