Boka bord

HÖST  A LA CARTE

Fredagar  & Lördagar
18:00 – 21:00

3-rätters meny 655 kr
Vinpaket 3 glas 365 kr

Förrätt
Crudo på lax från Färöarna; med gurka, lime, jalapeño samt Liura från sälen
Gustave Lorentz Riesling Réserve Frankrike

Varmrätt
Ginkryddat ankbröst; serveras med rostade pumpakärnor, pumpapuré,
apelsingelé, portvinsky och svartkålschips (M)
Gérard Bertrand Héritage Pinot Noir EKO Frankrike

Dessert
Variation på choklad; brownie, chokladmousse, chokladsmul och
körsbär samt tonkaböna glass (M, G, L)
Gerard Bertrand Rivesaltes Ambré Grenache, Macabeu, Muscat Frankrike

Förrätter

Kantarellsoppa; serveras med majonnäs smaksatt med Wrångebäcksost,
syltad lök, krasse och kantarell crisp 165 kr (M, G)
Les Cotilles Chardonnay Frankrike 145 kr

Krabbtoast; krabbstuvning på smörstekt brioche med jordärtskockspuré, kantareller,
chips på jordärtskocka och Kalixlöjrom 195 kr (M, G)
Gustave Lorentz Pinot Blanc Crustacés Frankrike 140 kr

Crudo på lax från Färöarna; med gurka, lime, jalapeño samt Liura från sälen 175 kr (G, Ä)
Gustave Lorentz Riesling Réserve Frankrike 135 kr

Kycklinglevermousse; på grillad surdegsbaguette
med sauternesgelé och persiljesallad 195 kr (G)
Mandois Brut Origine Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Frankrike 150 kr

 

Varmrätter

Karljohansvamprisotto; med tryffel, rostade kastanjer, friterad lök och shisokrasse 295 kr (M)
Cotes du Rhone Saint Esprit Grenach, syra Frankrike 140 kr

Hälleflundra; bakad serveras med kantareller,
stuvad savoykål och mandelpotatisstomp 365 kr (M)
Yealands Sauvignon Blanc Nya Zeeland 140 kr

Ginkryddat ankbröst; serveras med rostade pumpakärnor, pumpapuré,
apelsingelé, portvinsky och svartkålschips 355 kr (M)
Gérard Bertrand Héritage Pinot Noir EKO Frankrike 145 kr

Hjortytterfilé; serveras med varmrökt sidfläsk, rotfrukter, tryffelsky och potatispuré 375 kr (M)
Villa Antinori Sangiovese, Cabernet Sauvignon Italien 155 kr

 

Desserter

Variation på choklad; brownie, chokladmousse, chokladsmul och
körsbär samt tonkaböna glass 165 kr (M, G, L)
Gerard Bertrand Rivesaltes Ambré Grenache, Macabeu, Muscat Frankrike 95 kr

Äpple; kräm på äpple, kaffegrädde smaksatt med calvados,
äppelsorbet och knäckkaka 155 kr (M, G)
Grahams Blend no5 white port Moscatel Galego, Malvasia Portugal 95 kr

Creme Brule; smaksatt med kanel serveras med lingonsorbet och rostad mandel 145 kr (M, Ä, N)
Château Fontaine Sauternes Frankrike 95 kr

Ostar; från Hansjö Mejeri serveras med egengjord marmelad på grönatomater och vanilj
 samt Leksands fröknäcke 175 kr (G, L, M)
Graham´s Tawny port 10 years Portugal 95 kr

Spiken i Kistan; Kaffe, tryffel och 2 cl grappa 165 kr (M)
Tillägg 80 kr för gäster där middag ingår i paket

Praliner; i olika smaker 89 kr för 4 st eller 23 kr/st (M, L, N)
Diplomático Reserva Exclusiva Venezuela 156 kr/4cl
Kanna Presskaffe mörkrost 75 kr

Choklad tryffel 35 kr (M)

Kvällens glasskula 65 kr (Ä, M, L)

Kvällens sorbetkula 65 kr

 

Vid allergi vänligen meddela er servitör
* Innehåller; Ä (ägg), M (mjölkprotein), G (gluten), N (nötter), L (laktos)

Varmt välkomna med bordsbokning!
tel. 0247 – 50850 eller boka online 

Boka bord