Nyårs menyer
Fredag den 30 december
Råbiff på älginnanlår smaksatt medenbärs och rosmarinolja, ägg63 picklade betor, rostad kapris och rotfruktscrisp
*
Hälleflundra: örttapenade och gratinerad Västerbotten ost, semibakade tomater och potatistimbal smaksatt med vitlök, lök samt spenat. Toppad med kräftstjärtar och gräddkokt svartkål
*
Chokladmousse; med smak av cognac, apelsin och passionsfruktsås. Färska bär och granatäppelkärnor
Nyårsafton 31 december
Lunchtid
På nyårsafton serveras Tällbergsgårdens nyårslunch från klockan 12.30.
Middag-kvällens supé
Serveras 19.00
Nyårsupé
Nyårsdagen
Frukost/Brunch
På nyårsdagen serveras frukost mellan 08.00-10.00
Brunch serveras från 11.00 (ingår inte i nyårpaketet)
Middag från 18.00
Sikrom; på råraka med vispad smetana, rödlök, gräslök och Melba toast
*
Hjortytterfilé; serveras med brynta svartrötter, pumpa, hasselbackspotatis och fikonsås
*
Vit chokladkaka; med mandelmassa, lingon samt fluffig saffransgrädde och salt kolasås
Måndag den 2 januari
Vi tackar alla våra gäster för en trevlig och gemytlig nyårshelg.
Tällbergsgårdens hotell och Restaurang Johansson öppnar igen den 6 januari
Varmt Välkomna tillbaka