AVSMAKNINGSMENY
Lördagar 18.00

6-rätters 995:- per person
Vinpaket 695:- per person

Boka bord 18:00, 18:15 eller 18:30

Avsmakningsmeny

Gräddfils Brûlée; med kalixlöjrom från Bröderna Persson, bintje-skum, syrad rödlöks lamell, bränd citrongelé och pommes allumette 
Mandois Brut Origine Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Frankrike, Côte de Blancs

Råbiff på kossa från Dalsjöfors; med riven Hansjö Mejeri Gullan, krassemajonnäs, jordärtskockschips samt rödbetsketchup 
Gérard Bertrand Héritage Pinot Noir EKO Frankrike

Torskrygg; serveras med rödvinssås, krispig pancetta, grönärtpuré samt potatis- och persiljerotspuré 
Georges Duboeuf, Beaujolais-Villages Marc Dudet, Gamay, Frankrike, Bourgogne 

Renytterlårfilé; serveras med rönnbärsgelé, hasselnötter, jordärtskockspuré,konjak- och messmörs sky, samt hasselbackspotatis (N)
Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro, Australien, South Australia 

Ostar; från Hansjö Mejeri serveras med egengjord kvittenmarmelad samt Leksands fröknäcke (G, L)
Château Fontaine Sauternes, Sémillon, Frankrike, Sauternes 

Mandelkaka; på brynt smör och honung med honycomb, kolasås smaksatt med honung och rosmarin samt filmjölkssorbet på filmjölk från Hansjö Mejeri (L)
Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria Italien

Vi kan inte erbjuda vegansk, helt lök & vitlöksfri eller mjölkproteinfri avsmakningsmeny

Vid bokning online vänligen meddela att ni bokar avsmakningsmenyn

Smaklig måltid!

Önskar ni komponera en festlig meny i förvägär ni välkomna att kontakta vår restaurang på 0247-50850 eller matsal@tallbergsgarden.se