AVSMAKNINGSMENY
Lördagar 18.00

6-rätters 995:- per person
Vinpaket 695:- per person

Boka bord 18:00, 18:15 eller 18:30

Avsmakningsmeny

Vitsparris; serveras med brynt smörskum, marconamandlar, parmesanmajonnäs och vattenkrasse (M, Ä, N)
Mandois Brut Origine Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Frankrike Pierry, Côte de Blancs 

Röding tartar; med asiatisk gurksallad, gurkskum, Älvdalsrom, gurksorbet och friterat rispapper (Ä, G)
Alepotrypa Vineyard Assyrtiko Grekland, centrala Grekland  

Bakad skrei; serveras med nässel-och potatispuré, svamp och murkelduxelle samt musselvelouté (M, S)
Stellenbosch Reserve Moederkerk Chardonnay, Sydafrika, Stellenbosch 

Kalvytterfilé; serveras med kalvbräss, dillemulsion, morotspuré, inkokta smålökar, sötsyrlig gräddsky och tournerad potatis (M, Ä)
Georges Duboeuf, Beaujolais-Villages Marc Dudet, Gamay, Frankrike, Bourgogne  

Utvalda ostar; serveras med kanderad grapefrukt samt Leksands fröknäcke (G, L, M)
Château Fontaine Sauternes, Sémillon, Frankrike, Sauternes 

Rabarber consommé; serveras med rabarbersorbet, kardemummaskum och havrecrumble (Ä, G, M)
Il Falchetto Moscato d’Asti Canelli Tenuta Del Fant Italien, Piemonte

Vi kan inte erbjuda vegansk, helt lök & vitlöksfri eller mjölkproteinfri avsmakningsmeny

Vid bokning online vänligen meddela att ni bokar avsmakningsmenyn

Smaklig måltid!

Önskar ni komponera en festlig meny i förvägär ni välkomna att kontakta vår restaurang på 0247-50850 eller matsal@tallbergsgarden.se