Sommarlunch

Serveras mellan kl 12.00-15.00

Räkor; Smörstekt rågsurdegsbröd toppad med handskalade räkor, sparrismajonnäs smaksatt med äpple och rotselleri, ofärgad stenbitsrom och kokt ägg. 178 kr
Tällbergs ljus 50 cl 73 kr
Leitz Magic Mountain Riesling Rheingau Tyskland 125 kr

 

S.O.S. ; Glasmästarsill, senapssill och stekt inlagd strömming serveras med knäckebröd, smör och Västerbottensost. 123 kr
Tällbergs Ljus samt vår egen nyponsnaps 4 cl 165 kr

 

Gnocchi; Polentagnocchi serveras med tomatsås och ruccolasallad samt parmesan. 165 kr
Montessu 2015 IGT Isola dei Nuraghi Sardinien Italien 125 kr

Lax; Kall inkokt lax serveras med dillmajonnäs och kokt färskpotatis. 155 kr
Minuty Prestige Rosé Provence Frankrike 95 kr

Iberico Secreto; Grillad välmarmorerad styckdetalj från grisens bog, serveras med chorizosmör och ljummensallad med grön sparris, paprika, rödlök och saltrostad potatis. 195 kr
Rabl Vinum Optimum 2016 Niederösterreich Österrike 135 kr

 

Jordgubbar; marinerade i rabarber och limesaft serveras med vaniljglass samt krossade biscotti
smaksatta med pistage och kardemumma. 95 kr
Braida Brachetto d´Acqui 2016 Piemonte Italien 75 kr

 

 

 

Shrimps; butterfried bread of rye, handpeeled shrimps, mayonnaise flavoured with asparagus, apple and cellery 178 kr
Leitz Magic Mountain Riesling Rheingau Tyskland 125 kr

S.O.S. ; Three kinds of herring served with crispbread,
butter and cheese from Västerbotten 123kr
Tällbergs Ljus samt vår egen nyponsnaps 4 cl 165 kr

Gnocchi; Gnocchi made of polenta, tomatoesauce, ruccola salad and Parmigiano 165 kr
Montessu 2015 IGT Isola dei Nuraghi Sardinien Italien 125 kr

 

Salmon; Cold poached Salmon served with boiled new potatoes and mayonnaise flavoured with dill 155 kr
Minuty Prestige Rosé Provence Frankrike 95 kr

 

Iberico Secreto; Grilled Pork shoulder, chorizobutter served with salad on green asparagus, red pepper,
red union and salty roasted potatoes 195 kr
Rabl Vinum Optimum 2016 Niederösterreich Österrike 135 kr

 

Strawberries; marinated in juice of rhubarb and lime , vanilla icecream serverd with crushed biscotti
flavoured with pistachio and cardamom 95 kr
Braida Brachetto d´Acqui 2016 Piemonte Italien 75 kr