Tällbergsgårdens restaurang

Öppet torsdag  mellan 18.00 – 20.00
Fredag och lördag 18.00-21.00
Söndag stängt

Ring oss gärna för mer information och bordsbokning 0247-508 50
FÖRRÄTTER

Cheviche; Rimmad Torsk med kräftor, tomater, lime, chili, krondill, kavring 135 kr
Lua Cheia Nostalgia Alvarinho 2015 Vinho verde Portugal 115 kr

Löjrom; Serveras med hackad röd lök, syrad grädde, dill, citron och smörstekt bröd 195 kr
Castelnau Reserve Brut Nv Epernay Champagne Frankrike 125 kr

Kräftor; Soppa av Kräfta, ravioli fylld med getost från Garsås, gurka samt dill 130 kr
Leitz Magic Mountain Riesling 2016 Rheingau Tyskland 125 kr

Aborre; Rökt Abborre, crudité av fänkål, löjrom, gräddvinägrett, rökt majonnäs 140 kr
Castelnau Reserve Brut Nv Epernay Champagne Frankrike 125 kr

Anklever; Terrin av anklever med kompott på höstäpplen. rädisor och hasselnötter 135 kr
Marcel Deiss Gewürztraminer 2013 Alsace Frankrike 130 kr

Ravioli; fylld med getost från Garsås, serveras med gurka samt tomatjuice 130 kr
Leitz Magic Mountain Riesling 2016 Rheingau Tyskland 125 kr

VARMRÄTTER

Gös; Svartpepparstekt från Hjälmaren, blomkålskräm, svartkål, vinreduktion 275 kr
Logan Chardonnay 2015 New South Wales. Orange Australien 110 kr

Anka; Stekt Ankbröst, saltbakade betor, råhyvlade polkabetor, gulbetor. ankleversky 275 kr
Saint Clair Pioneér Block Pinot Noir Marlborough 2015 Nya Zeeland 125 kr

Lamm; Entrecoté samt korv av höstlamm, svartrot, getost, tomat samt lammsky 285 kr
Renato Ratti Nebbiolo Occhetti 2015 Langhe Piemonte Italien 125 kr

Ren; Enbärsstekt Reninnanlår, trattkantareller, krokett på mandelpotatis smaksatt med västerbottenost, vilt sky 295 Kr
Poliziano In Violas Merlot 2014 Toscana Italien 135 kr

Bönor; varm bönsallad, krämiga vita cocobönor, trattkantareller, svartkål, tomater 215 kr
Logan Chardonnay 2015 New South Wales. Orange Australien 110 kr

OST

Gullan; Hansjö, härdost 50kr/bit
Lilja; Hansjö, grönmögelost 50kr/bit
Alexander; Värmland, Kittost 50kr/bit
Cambolina; Brie, Järvsö 50:-/bit

Tällbergsgårdens utvalda lokala ostar; med Äppelkompott 145kr
Georges Duboeuf Muscat Beaumes de Venise 2015 Rhone Frankrike 95 kr

DESSERTER

Chokladtryffel 25kr

Glass eller sorbet 65kr

Blåbär från Tällberg; Vaniljmunk, blåbärssorbet, kola, blåbärskompott 115 kr
Castelnau Suduirat 2010 Sauternes Frankrike 95 kr

TG special ann0 2010; mjölkchokladmousse, kanderade nötter vaniljglass 115 kr
Lustau Pedro Ximénez Jerez Spanien 85 kr

Crème brûlée; smaksatt med lakrits och hallon 95 kr
Castelnau Suduirat 2010 Sauternes Frankrike 95 kr

Spiken i kistan; 2 cl ekfatslagrad grappa, liten kanna med kaffe och chokladtryffel 145 kr