BISTROMENY

BISTROMENY

BISTROMENY

Bistromeny

Sommar restaurang
Öppet dagligen mellan 13.00 – 22.00
med undantag för måndag den 21 augusti-torsdag den 24 augusti pga. av elarbete i vårt nya kök .
Öppnar fredag den 25 augusti 18.00. Köket även stängt den 27 augusti

 Ring oss gärna för mer information och bordsbokning 0247-508 50

SNACKS

Friterad potatis från Leksand med ost dipp 65kr
Rädisor från Wålstedts gård med ört dipp 65kr
Friterad tuttul med forellrom från Älvdalen 75kr

FÖRRÄTTER

S.O. S serveras med Tällbergs nypon och pomerans sill, senapsill, inlagdsill Halv 115kr  Hel 195kr

Matjessill från Norröna som serveras med ägg, rödlök, syrad grädde, brynt smör Halv 115kr  Hel 195kr

Skaldjurs toast med hummer, krabba, räkor som serveras med surdegsbröd och sallad från Massarbäck 155kr

Störkaviar imperial, syrad grädde, rödlök, levainbröd 395kr

Tomater från Massarbäck med svensk Buffalo mozzarella och trädgårds örter 135kr

Lätt bakad lax med forellrom från Älvdalen, gurka från Massarbäck, kavring och en kräm på ägg och brynt smör 135kr

Råbiff gjord på innanlår från Dalagårdar som serveras med sommartryffel, syrad lök, och friterad potatis 155kr

Sparrissoppa som serveras med bakat lantägg 125kr

SKALDJUR
( begränsat antal)

1 näve färska Smögen räkor, aioli, grillat levain bröd 175kr

Hummer med persilja och vitlök, sallad från Massarbäck, aioli, pommes frites Halv 225kr  hel 375kr

SALLADER

Rödbetor från Wålsteds gård bakade och rå hyvlade, getost, valnötter, vattenkrasse 195kr

Räksallad, bakat lantägg, sallad, gurka, tomat från Massarbäck, grillat levain bröd 225kr

VARMRÄTTER

Tällbergsgårdens fisk och skaldjursgryta med tomat, fänkål, aioli 195kr

Kokt rimmad torskrygg, räkor, bakat lantägg, syrlig smörsås, färska bönor 295kr

Halv gårdskyckling serveras med friterad färskpotatis, tryffel majonnäs, sallad från Massarbäck 265kr

Iberico secretto, serveras med tomater från Massarbäck, stekt bröd, trädgårdsörter, tryffelmajonnäs, pommes frites 265kr

Ryggbiff, rökt märgsmör, rödvinssky, brytbönor, pommes frites 325kr

Hängmörad Svensk Entrecote på ben, brytbönor, rökt märgsmör, pommes frites (40min) 345kr/p min 2 personer

Tällbergsgårdens hamburgare gjord på svensk högrev, bringa, talg som serveras med lönnsirapsbacon, tomat, syrad lök,
Gruyèreost 12mån, tryffel, pommes frites 185kr

Bönor, tomater från Massarbäck, vita Coco bönor med tryffel, grillad sallad, sommartryffel 255kr

LOKALA OSTAR

Gullan Hansjö 50kr/bit
Lilja; Hansjö,grönmögelost 50kr/bit
Alexander, Värmland Kittost 50kr/bit
Cambolina, Brie Järvsö 50:-/bit
Tällbergsgårdens utvalda lokala ostar med fruktkompott 145kr

DESSERTER

Choklad tryffel 25kr
Crème brule 95kr
Glass eller sorbet 65kr
Jordgubbar från Sollerön, jordgubbssorbet, kaksmulor, vaniljkräm 115kr
TG special anno ,2010,mjölkchokladmousse, kanderade nötter vaniljglass 115kr